【旅遊達人 Jerry.C ｜ 帕爾馬風乾咸火腿 愈臭愈滋味】

帕爾馬風乾咸火腿 愈臭愈滋味

從米蘭出發兩小時後就到達帕爾馬；帕爾馬整個城市的飲食鉅柱全是都是用來造出咸香味美的風乾火腿，光想想也都垂涎三尺。當得悉今天會走進這家著名的風乾火腿肉店參觀，便雀躍到不得了!  甫進店內，就如我幻想中雷同，過千隻肥美肉腿一絲不掛的夾道歡迎著我；始料不及的是，嗅覺上的比起看到這些一望無際、從天花掛下來千條肉腿的視覺效果更震撼。因為置身其中的那股氣味就像有一百雙香港腳同時都要鑽進你的鼻中那樣刺激，我相信那提神的作用比咖啡因還要高吧，剛才坐了兩個小時車程的呆滯感瞬間消失、快過密室!

那如何分辨該條肉腿是正宗的帕爾馬風乾火腿呢?  這裡每條豬脾上都會蓋印章以示出產地來源，亦有一個有「PARMA」的皇冠嘜頭以作記認，看到這些印記就知道是上等正貨了吧! 法律規定只能在帕爾馬附近的山區裡醃製的火腿，才可以稱自己為「帕爾馬火腿」；而為了火腿而壯烈犧牲的豬隻也必須是專門飼養的長白豬、大白豬以及杜洛克品種豬。所以我有時也會想，這些豬哥兒們會不會天天感嘆: 「來生不做大白豬」呢? 不過這些豬隻都出生並被餵養在位於意大利中北部十個大區的授權農場裡，而飲食也受到特別控制，天天吃下混合了穀物、雜糧和生產國寶級芝士Parmigiano-Reggiano所剩的乳清飼料。其實，也算是有專人服侍下每天在健康的狀態下適量成長，這樣做豬也算不賴了吧!

帕爾馬火腿是一種全天然的火腿，添加劑是絕對禁止使用的，所以正宗的帕爾瑪火腿只用高級海鹽醃製而成，一般都會切成紙一樣的薄片生吃。適宜配搭咸乾火腿的美酒食材有很多種，包括: 意大利麵包、蘆筍和青豆等等。但據當地人建議，他們會配上同樣享負盛名的意大利帕馬森芝士Parmigiano-Reggiano才稱得上最地道的風味。

香港人到意大利旅遊，總是去羅馬的西班牙石階，又或者前往米蘭的拿破侖大道名店街購物。文化不一定是欣賞名畫古蹟或雕塑，吃也算是重要的一環。自命懂得品茶品酒的你，又懂得欣賞這種百年意式手藝、細嚐全世界身價最高的豬肉嗎?

【旅遊達人 Jerry.C ｜意「遊」未盡 高山低谷上的共和國】

意「遊」未盡   高山低谷上的共和國

眾所周知全世界最小的國家就是梵諦岡，那大家又知不知道全世界最小的共和國是哪兒呢?  那就是聖馬利諾，亦即是我這次意大利之旅的首個落腳點。這個共和國的國土完全被意大利包裹著，而它像意大利大部分城鎮一樣座落於山頭，希望於高山上建立城塞，以防外敵入侵。正因為居高臨下，所以如果你想欣賞一下這個袖珍國家，便要坐纜車到聖馬利諾山頂去了﹗到達山頂後，在Piazza della Liberta自由廣場上就能俯瞰整個聖馬利諾的城市景色，以及到著名地標Palazzo dei Governo共和國宮內參觀，感受一下這個小國多年來為捍衛自由而散發出的勇士氣息。由於現在到聖馬利諾旅行不需要辦簽證就可自由進出，如果大家是「集郵戳怪」，非看到護照上的入境蓋章才能心安，記得要到共和國旁的遊客中心打卡check-in啊! 不過這個以前是免費的蓋章服務，現在得花五個歐元、買張郵票，才可以蓋入境章！

在這個起源於一個懸崖之上的小國東逛逛西走走到累了之後，不禁開始元神出竅，飛往米蘭和博洛尼亞之間的城市去了。要數意大利國寶級美食，說是意大利酒、風乾火腿和帕馬森芝士，相信沒有人會有異議。明天! 明天我就能到風乾火腿的發源地帕爾馬去了!

輕鬆玩轉富士山！富士山、靜岡地區周遊券Mini 登場

去過立山黑部的朋友都應該用過「阿爾卑斯・高山・松本地區周遊券」，一次過玩盡附近城市及景點，大大減省交通費，也方便實用。JR東海今次推出以富士山為中心的周遊券，日本國外遊客可於3日內乘坐JR及其他交通工具遊覽靜岡縣。

【富士山、靜岡地區周遊券Mini】

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適用範圍：

• JR在來線

熱海～豐橋（東海道本線）、沼津～松田（御殿場線）、富士～下部溫泉（身延線）的JR特急、快速與普通列車的普通車自由席均可不限次數自由乘搭。
*特急「Asagiri」等沒有設定自由席的特急、急行、快速列車不能乘搭。
*東海道新幹線不能乘搭。
*利用Home Liner時請另行購買乘車整理券。

• 其他交通工具(可不限次數自由乘搭)

伊豆箱根鐵道
三島～修善寺

伊豆箱根巴士

沼津站～沼津港、長岡站～伊豆・三津Sea Paradise

修善寺駅～修善寺温泉

  
S-Pulse Dream Ferry
駿河灣渡輪（清水港～土肥港）
清水港海灣巡航（日之出棧橋～日之出棧橋）

遠鐵巴士
濱松站～濱名胡Garden Park
濱松站～中田島車庫

靜鐵Justline
清水站～東海大學三保水族館

東海巴士
三島站～山中城跡、沼津站～沼津港新鮮館
修善寺站～土肥港、修善寺站～修善寺溫泉

富士急行巴士
新富士站～富士站南口、新富士站～富士山站
御殿場站～Gotemba Premium Outlets
御殿場站～河口湖站
御殿場站～GrinPa  

價格：成人4,500日圓  兒童(6歲以上~11歲以下)2,250日圓

有效期間：連續3日

開始兌換和使用：2016 年7 月15 日（五）

購買及兌換方法等：

・僅限持有日本國以外的國家政府發行的護照，符合「短期滯在」之逗留資格的旅客可以購買。

・於海外指定旅行社購買兌換證（MCO），於入境日本後，可於以下的JR東海指定車站以及JR東海TOURS 部份分店指定兌換地點兌換周遊券。（必須出示護照。）

詳情：http://touristpass.jp/zh-tw/common/pdf/fuji_zh-tw.pdf

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美麗華旅遊 日本自由行資料

內容及相片轉載及節錄自：日本國家旅遊局(JNTO)香港辦事處 日本旅遊快訊

*所有資料只作參考，一切依官方公佈為準

西班牙蕃茄混戰

以往港人外遊多以逛景點、吃喝購物為主，不過近年大家對外地的節慶文化也開始感興趣，會特意安排假期到外國參與盛典。西班牙蕃茄節是當中較受歡迎的，於每年8月最後一個週三舉行，吸引超過2萬人湧進華倫西亞的布尼奧爾鎮，消耗逾120噸蕃茄。

蕃茄節始於1944年，起源眾說紛紜。比較可靠的說法是當年舉行嘉年華時，一名青年被推跌，於是隨手拾起蔬果攤的蕃茄砸向旁邊的人出氣，隔年又重回舊地進行報復，結果掀起多人混戰，這個活動自此便成為慶典。

每年的蕃茄節會於早上舉行，當有人成功爬上塗滿油的木桿子，拿下最頂端的火腿，節日就正式開始。一輛一輛載滿蕃茄的貨車駛至，參加者紛紛跳上去搶「彈藥」，看人就砸，原本潔淨的街道馬上變成一片紅通通的汪洋，人們沐浴在蕃茄的香氣中分不清你我，十分熱鬧。要注意的是必先把蕃茄掐爛才可砸出去，以免傷人，不過還是建議大家戴上護目鏡，兩小時後聽到響聲就必須停止投擲，否則就要繳罰款。狂歡過後，再到附近的淋浴間清洗乾淨，就可以繼續餘下的旅程了。

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【旅遊達人 謝利｜以運動連繫世界的足球王國】

足球在巴西不單止是一項運動，更是巴西人生活文化的體現；這次到訪馬拉簡拿足球場，就令我深切感受到這個說法。

位於里約熱內盧市的馬拉簡拿足球場建於1950年，官方指足球場能夠容納87,101人，但它曾經容納過20萬群情洶湧的球迷。於這個足球場上，舉行過無數的足球賽事，遍佈運動員堅韌不屈的足跡、觀眾織熱的汗與淚；看著場邊一個個用力打氣的巴西人，心裡就感激有幸參與這項國民運動，和他們一起支持吶喊，就彷彿可以將香港人未能圓運動夢的鬱結通通叫出來。

在這裡，青少年們無分階級出身，只要對足球有興趣，即可入讀遍佈全國的足球學校；這對於生活窘迫的少年，足球就成為了他們生活不可劃缺的一部分、是他們的救贖、他們的出路，為他們的生命帶來希望。要成為巴西國家隊隊員，除了球技要有一定的水準之外，其品格、紀律和團隊精神同樣重要。因為球會都一視同仁，要求球員定時作息、嚴守紀律、每天接受刻苦的訓練來提高技術水平，自身工資和受球迷歡迎的程度就自然會提升；這一個多勞多得的機制，減低社會階級的不平衡。

看得再遠一點，巴西雖然在1888年廢除了奴隸制，但黑人奴隸沒有因此正式的不受白眼。然而自1910年起，越來越多非洲裔球員出現在巴西足球的舞台上，進球超過1200次的Arthur Friedenreich、和「黑鑽石」Leônidas da Silva等球員的表現更加令人刮目相看，普羅大眾漸漸對非洲裔人士放下有色眼鏡。若果稱足球能消除歧視、促進巴西與其他國家的共融未免是誇張的說法，但足球肯定為這些小眾打開了一道融和的大門。

巴西幅員廣大，想全國人民團結一致，本來就不是一件易事；而巴西更和香港一樣是一個包涵多元種族的地方，要萬眾一心的話就簡直是天方夜譚的事。可是，因著巴西政府意識到巴西國家代表隊是全國認同的象徵，也是凝聚整個國家的唯一時機，所以政府願意對足球運動投入大筆投資，令足球成為建構國家形象的重要元素。那香港呢? 我們何時才能找到凝聚香港人的那股正面力量呢?

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